- 在商用厨房设计中,应根据实际操作流程和人员流动情况,合理规划各个功能区域,避免不必要的空间浪费。例如,将烹饪区、洗涤区和存储区进行科学布局,减少工作人员的走动距离,从而降低能源消耗。 - 采用开放式厨房设计或增加透明隔断,不仅可以让顾客看到厨房的操作过程,增加信任度,还能提高自然采光度,减少人工照明的使用。
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大功率商用炒灶作为商用厨房设备的一种,其质量和安全性能也是非常重要的。在选购和使用时,需要选择符合国家标准和行业要求的产品,并遵守相关的使用和维护规定,以确保其安全、可靠地运行。
在2023年5月15日,山东省市场监督管理局网站公布了2022年商用燃气灶产品质量省级监督抽查结果。抽查结果显示,共抽查了生产领域的27批次商用燃气灶产品,其中有3家生产者的3批次产品不符合相关标准的要求。
不合格项目主要包括通用结构、热负荷准确度、运行噪声、电气性能等方面。这次抽查依据的是GB 35848-2018《商用燃气燃烧器具》标准的要求,对商用燃气灶产品的多个关键性能和安全指标进行了检验。
这一结果提醒了商用燃气灶生产者和使用者,需要重视产品的质量和安全性能,确保产品的合规性和使用安全。
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